白葡萄酒

西班牙神馬霞多麗白葡萄酒


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產 地:西班牙瓦倫西亞

年 份:2010年

規 格:750ml

級 別:DO

包 裝:6支裝/原裝紙箱

酒精度:13.5%

葡萄品種:霞多麗

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  • 歐洲流行幾十年的老品牌。

  • 地道的瓦倫西亞風格。

  • 多次成為當地超市圣誕節最熱銷的葡萄酒。


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干凈、清亮、金黃色的酒液閃閃發亮,顯示出酒質的優良。白色水果的香味干凈、集中,令人印象深刻,干型、平衡而帶有油脂的口感,余味柔和而悠長。適合搭配魚類、海鮮或清淡的食物。

適飲溫度: 6-8℃

餐食搭配:魚類,海鮮。


香味:

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適宜和各種魚類、海鮮等進行搭配。


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神馬酒莊


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神馬酒莊位于西班牙最有名的葡萄酒產區瓦倫西亞。該產區在發展歷史上與法國波爾多淵源甚深,而也許就因為這樣的融合背景,從而在整體經營概念上,不管是葡萄品種的采用、葡萄園腹地的拓展、釀酒過程與設備的更新、以至葡萄酒款的開發上,都展現出銳意求新求精的活力。

相傳根瘤蚜肆虐之初,橫行無忌,很快就越過比利牛斯山傳播到了西班牙,瓦倫西亞的葡萄田在這樣迅速蔓延的蟲害中盡管隔著崇山峻嶺也不能幸免,眼看多年辛苦經營的心血就要毀于一旦,酒農們束手無策,欲哭無淚。此時,從比利牛斯山上走下來了一匹似牛非牛,似羊非羊,似鹿非鹿,似馬非馬的“神獸”,隨著它的到來,奇跡就發生了:深受蟲害的葡萄開始枯樹逢春,肆虐橫行的蚜蟲逐漸消退,原來已經死氣沉沉的葡萄田又變得生機勃勃。更令人稱奇的是,“神獸”足跡所到之處,風土竟然得到了極大的改善,使得在這里收成的葡萄變得風味十足,從而釀出更加迷人的美酒,人們都以為這是上帝處出于對瓦倫西亞的偏愛,派遣了這樣一匹“神獸”庇護了這一片葡萄園和這里的酒農。從此,這匹似牛非牛,似馬非馬的“神獸”,雖然無人能夠準確描述它的形象,但它作為人們頂禮膜拜的保護神永遠留在了瓦倫西亞的酒農心中。



瓦倫西亞產區

Valencia Do

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瓦倫西亞產區位于西班牙東部,西班牙法定葡萄酒原產地之一。長期以來,瓦倫西亞一直是西班牙最大的葡萄酒出口集散地,海運、鐵路和公路的葡萄酒貨運可謂獨占鰲頭。20世紀初,當西班牙的許多葡萄酒產地還在出口遇上極大困難的時候,瓦倫西亞的葡萄酒已經出口到世界各地,豐富的市場經驗使瓦倫西亞市及其葡萄酒產地對市場的需求和發展潮流有了更好的了解。在技術與設備方面,某些企業也得以躋身與世界先進葡萄酒制造商之列。


雖然各地區的具體情況不一,但總括而言,位于西北部瓦倫蒂諾分區的葡萄園地勢最低,位于海拔175公尺左右,土地表層為棕紅色泥灰土。底層為石灰巖,河谷地區的部分土地為沖擊土。上圖里亞分區的葡萄種植區地勢最高,海拔高度約600公尺,地表多沙,底層為石灰巖。


沿海地區的葡萄園受地中海的影響,而其他地區越是深入內陸,大陸性氣候特征就越明顯,夏季更加炎熱,冬季更加寒冷,溫度也更低。某些地區的葡萄園擁有自己的區域性氣候,土地保存陽光熱量的時間會長一些。和同一自治區的另外兩個法定葡萄酒產區一樣,瓦倫西亞夏季的日夜溫差有時也很大。


葡萄種植面積的大約三分之二種植的是用以釀造白葡萄酒和陳年好酒的葡萄。從數量上看,主要的白葡萄品種依次是梅爾塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普蘭塔菲納(Planta Fina)、佩德羅一希梅內斯(Pedro Ximenez)和羅馬麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的紅葡萄品種為莫納斯特雷爾葡萄(Monastrell),此外,還有加爾納恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及某些試驗性品種。


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純手工采摘,先低溫冷浸24小時,在28-30攝氏度環境下嚴格控溫發酵,期間每天循環3次,與果皮接觸20-28天,最后再進行陳釀。